Пектин – это натуральный растительный полисахарид, активно применяющийся в пищевой, фармакологической промышленности. За удивительную способность выводить из организма накопленные токсины, шлаки, жиры, тяжелые металлы и ...

Полифосфат Е452натрия и полифосфат аммония играют значительную роль в различных отраслях промышленности. Что же являет собою эта группа добавок и способны ли эти вещества причинить ...

Пирофосфаты Е450 известны, как пищевые добавки, которые наиболее активно используются в мясоперерабатывающей промышленности. За их счет изготовитель повышает выход готового продукта. Но насколько вредны эти ...

Самое известное желирующее вещество – это, конечно же, пектин Е440. В том или ином количестве он содержится во многих продуктах и обладает рядом свойств, благодаря ...

Е471– опасна ли эта добавка? Моно- и диглицериды жирных кислот Е471 помогают улучшить и сохранить консистенцию продуктов, их вязкость, а также соединить несмешиваемые компоненты смеси. ...

Ксантановая камедь Е415 – натуральный полисахарид, вредные свойства которого официально не доказаны. Где применяется это вещество и какие свойства ему присущи?

Каррагинан Е407 – это стабилизатор, источником которого являются красные водоросли. Насколько вредна эта пищевая добавка и для чего ее добавляют в продукты питания?

Карбоксиметилцеллюлоза E466– это добавка, известная под индексом Е466. Сфера его использования довольно широка и при этом данное вещество считается безопасным. Так ли это?

Камедь рожкового дерева E410 – это пищевой стабилизатор, который введен в состав антирефлюксных продуктов для грудных детей. Но действительно ли это вещество настолько безопасно, что ...

Структуратор, стабилизатор, загуститель – все эти функции выполняет гуаровая камедь E412, которая используется при производстве продуктов и косметических средств. Но как отразится ее применение на ...