Область применения пиросульфита натрия Е223 и его влияние на наш организм

пиросульфит натрия

Сегодня пиросульфит натрия используется в качестве консерванта, антиоксиданта и дезинфицирующего вещества а России, на Украине, а также в станах Евросоюза. Его второе название звучит как метабисульфит. Научными опытами было доказано, что данная добавка в определенной концентрации способна причинить вред здоровью человека, однако этот факт не предотвратил ее активное использование в кондитерской промышленности. Кроме того, наряду с вредными свойствами Е223 существуют и положительные качества. Давайте же узнаем область его применения и каким образом он способно повлиять на работу нашего организма.

Характеристики Е223

Пиросульфит натрия или Е223 имеет вид кристаллов белого либо желтого цвета и запах серы. Химическая формула этого вещества выглядит как Na2S2O5. Плавится при температуре +150°C, в воде растворяется хорошо, в спирте – сложно, в масляной либо жировой основе растворение не происходит. Получают Е223 в процессе контакта диоксида серы с карбонатом натрия и водой.



Область применения

Пиросульфит натрия нашел свое применение в нескольких областях.

Пищевая промышленность использует эту добавку при изготовлении:

  • мармелада;
  • джемов;
  • фруктовых экстрактов с желирующими качествами;
  • пектина в жидкой форме;
  • сухофруктов;
  • замороженных фруктов;
  • консервированных плодов;
  • вяленых продуктов;
  • безалкогольных напитков;
  • колбасных изделий;
  • продуктов на основе рыбы и морепродуктов;
  • соков;
  • вин;
  • пива.

На заметку! Пищевой пиросульфит натрия в данном случае исполняет роль консерванта, который увеличивает срок хранения продуктов питания, останавливая развития бактерий!

Кроме того, это вещество используют и в фармацевтике, добавляя его в состав некоторых таблеток, где он выполняет функцию наполнителя. В стоматологии пиросульфит натрия иногда применяется во время удаления зубных корней – с его помощью облегчают боль. Еще Е223 входит в состав некоторых дезинфицирующих составов, при помощи которых совершают чистку оборудования.

Читайте также:
Важные свойства полифосфатов Е452, их влияние на организм и области применения

Вред для человека

  1. Контактируя с кислотами, пиросульфит натрия становится токсичным и выделяет ядовитый газ, который, соприкасаясь со слизистой оболочкой глаз человека, способен причинить серьезный вред.
  2. При превышении рекомендованной суточной нормы, которая составляет 0,7 мг на 1 кг массы, данный консервант становится причиной аллергической реакции.
  3. При серьезной передозировке развиваются серьезные болезни желудочно-кишечного тракта.
  4. Попадая в организм в больших количествах, Е223 способствует разрушению некоторых витаминов группы В, а именно В1, вследствие чего нарушается углеводный обмен.

Однако при минимальном поступлении в организм пиросульфит натрия не способен причинить вред – в печени происходит его окисление, после чего он выводится с мочой.


Вы – одна из тех миллионов женщин, которые борются с лишним весом?

А все ваши попытки похудеть не увенчались успехом?

И вы уже задумывались о радикальных мерах? Оно и понятно, ведь стройная фигура - это показатель здоровья и повод для гордости. Кроме того, это как минимум долголетие человека. А то, что человек, теряющий «лишние килограммы» , выглядит моложе – аксиома не требующая доказательств.

Поэтому мы рекомендуем прочитать историю женщины, которой удалось сбросить лишний вес быстро, эффективно и без дорогостоящих процедур...Читать статью >>




Дорогие читатели сайта Priroda-Znaet.ru!
Проголосуйте за статью:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (голосов: 1, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Поделитеcь с друзьями:
Не пропустите самые эффективные народные рецепты!
Комментарии (0)