Чай Матум - секреты приготовления

Чай Матум в корне отличается от привычных ассоциативных напитков из листьев черного или зеленого чая. Если продвинутого дегустатора уже не удивить ни цветочками, ни ягодками, то здесь все-таки можно рассчитывать на легкое недоумение. А чай ли это?

Экзотический фрукт

В ряде азиатских стран растет необычное дерево Баиль. Его плоды внешне похожи на лимон с толстой кожистой оболочкой, а в разрезе напоминают яблоко. Отсюда и название чая – «Матум». Коренные жители Шри-Ланки, Филиппин и соседних государств давно заметили полезные свойства плодов и стали собирать их для приготовления оригинального напитка с легкими фруктовыми нотками.

Да, аборигены повсеместно жуют дольки матума с сахаром, но чаще заготавливают в качестве сырья для целебного напитка. В сыром виде продукт практически не экспортируется.

Интересно! Заваривание чая – это единственное предназначение плодов Баиля. В пищевой, парфюмерной или косметической промышленности матум не используется

Способы заваривания

Европейцы, как правило, покупают фасованные высушенные плоды, предварительно нарезанные круглыми тонкими ломтиками. Стандартно в пакетике находится 100 – 500 гр сырья. На этикетках производитель дает рекомендации по завариванию напитка.

Так, способ № 1: 2-3 ломтика кладут в термос и заливают 2 литрами кипятка. После 3-6 часового настаивания тайский чай матум готов к употреблению.

Если в доме нет термоса, не беда. То же количество сырья заливают 2 литрами кипятка и варят около 10 минут. После остывания напиток готов.

Внимание! Мед или сахар обычно добавляют малыми порциями. Считается, что плоды при заваривании отдают воде часть природной сладости, поэтому здесь главное вовремя остановиться, иначе есть риск получить отвратительный приторный вкус.

Что касается цвета и специфического вкуса, то готовый напиток все-таки больше напоминает терпкий зеленый или ромашковый чай, чем компот из сухофруктов.

Так чем же привлекает внимание людей тайский чай матум? Ответ прост: отсутствием отдушек, ароматизаторов и различных примесей. Это натуральный, к тому же невероятно полезный продукт. На целебных свойствах остановимся детальнее.

Для крепкого здоровья

Зная наверняка, как заваривать чай матум, естественно хотелось бы разобраться, с какой целью его пьют (кроме, конечно, новых впечатлений)?

Считается, что в сырье для заварки находится очень много полезных витаминов и микроэлементов, которые при грамотном приготовлении напитка (без длительного кипячения) сохраняются в полном объеме.

Итак, чудодейственная сила чая матума из Таиланда помогает побороть:

простуду,
кашель разной этиологии,
изжогу,
вздутие живота,
спазмы кишечника,
стресс.

При этом натуральное лекарство благотворно влияет на работу головного мозга, сердечно-сосудистую деятельность, рост волос и ногтей.

Против простуды

Трудно представить, но витаминный чай, привезенный из знойного Таиланда, помогает европейцам справляться с простудными заболеваниями. Полезный напиток не содержит противопоказаний, его можно давать деткам. Мамочки делятся впечатлениями, отмечая, что многим чай матум облегчил лечение бронхитов, синуситов или ОРВИ, поскольку обладает отхаркивающим эффектом, а также способностью укреплять иммунитет.

Кстати, чай матум хорошо обогащать природными добавками (или пряностями), например:

лимоном,
имбирем,
молоком,
мятой.

Эти компоненты положительно отражаются на аромате и вкусе напитка. Более того, каждый из перечисленных ингредиентов рекомендуется врачами в комплексной терапии против простудных проявлений.

Важно! Женские советы – это хорошо, а консультация педиатра – лучше! Не занимайтесь самолечением!

Против болезней ЖКТ

Коренное население стран, где растет Баиль утверждает, что матум является действенным средством против язвы и ряда болезней желудочно-кишечного тракта. Если регулярно пить этот тайский чай, вяжущие вещества матума своеобразной пленкой обволокут слизистую оболочку и через 2-3 недели дискомфорт в желудке уйдет. Активные вещества эффективно снимут воспаление, заживят язвы, устранят изжогу, колики и вздутие живота.

Также жители Таиланда используют чай матум в борьбе с кишечными инфекциями, в частности ротовирусной инфекцией. Миф это или реальность судить тяжело. Однако при наступлении болезни вряд ли стоит доверять народным рецептам, лучше обратиться к врачу, а вот применять природный антисептик для профилактики расстройств – милое дело.

В помощь нервной системе

Чай матум относят к тонизирующим напиткам, также ему приписывают способность снимать раздражительность. При этом в отличие от настоев с мелиссой или ряда лекарственных седативных препаратов от этого чая не клонит в сон, он не противопоказан водителям за рулем. Полезный напиток деликатно приводит нервную систему в спокойное состояние, защищая организм от эмоциональных всплесков.

Отдельной строкой о вреде и противопоказаниях

Удивительно, но чай матум противопоказаний не имеет. Случаи с причинением вреда здоровью передозировкой или неправильным завариванием истории также неизвестны. На всех континентах тайский чай считается натуральным, целебным, гипоаллергенным продуктом, который взрослому или детскому организму только на пользу. Значит, повода сомневаться в уникальности витаминного напитка, нет. Смело приобретайте, заваривайте чай матум и пейте на здоровье!

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!