Квас из крапивы – рецепт приготовление вкусного и полезного напитка

Крапивный квас можно назвать настоящим эликсиром здоровья, так как в процессе приготовления он вбирает в себя все полезные свойства главного ингредиента. Он замечательно утоляет жажду в жаркий день и при этом наполняет человеческий организм невероятно полезными веществами. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию рецепт кваса из крапивы в классическом варианте, а также несколько его интерпретаций.

Какую пользу приносит этот напиток?

Любой квас оказывает положительное воздействие на организм – тонизирует, освежает, стимулирует аппетит и улучшает пищеварение. А крапива, будучи целебным растением, наполняет этот напиток важными для человеческого организма веществами, чем значительно усиливает его пользу.

На заметку! Одним из самых удивительных свойств кваса является его способность значительно снижать тягу к спиртному, притом, что он сам содержит небольшое количество алкоголя.

Употребление кваса из крапивы способно оказать следующее действие:

улучшить работу сердца;
помочь при гипертонии;
устранить болезни почек и печени;
нормализовать работу нервной системы;
улучшить мозговое кровообращение;
помочь избавиться от лишнего веса.

Готовим и наслаждаемся!

Для приготовления кваса необходимо заготовить майскую крапиву, так как в ней будет сконцентрировано наибольшее количество полезных компонентов, а сам напиток сможет в полной мере раскрыть свои целебные свойства.

Важно! Никогда не используйте растение с желтыми либо слегка пожелтевшими листьями – такой продукт характеризуется малым содержанием ценных веществ!

Классический рецепт

Подготовить ингредиенты:

1 литр листьев крапивы;
3 столовые ложки подсластителя (мед, сахар);
3 литра воды.

Процесс приготовления.

Листья промыть под проточной водой, мелко нарубить ножом, сложить в банку емкостью 3 литра, слегка примять.
Добавить подсластитель.
Три литра воды довести до кипения и перелить в банку.
Обвязать горлышко марлей и перенести в теплое затененное место.
Оставить на 3 дня.
Профильтровать.

Крапивный квас со свеклой

Подготовить ингредиенты:

1/3 часть трехлитровой банки свежих листьев крапивы;
1 средняя свекла;
3 столовые ложки сахара либо меда;
15 г дрожжей;
3 литра воды.

Процесс приготовления.

Промытые листья сложить в банку и слегка примять.
Свеклу очистить, отварить либо испечь до готовности.
Свекольный отвар перелить в банку с зеленью.
Свеклу нарезать небольшими кусочками и отравить туда же.
Дрожжи развести и ввести в напиток.

Важно! Банка должна быть наполнена жидкостью доверху!
Перенести в затененное теплое место и оставить на двое суток.
Профильтровать.

Крапивный квас с малиновыми листочками

Подготовить ингредиенты:

200 г листьев крапивы;
100 листьев малины;
50 г сахара либо меда;
10 г дрожжей;
3 литра воды.

Процесс приготовления.

Листочки соединить, промыть в большом количестве воды, нарубить ножом и сложить в трехлитровую банку.

Рекомендация! В данном рецепте необходимо использовать только молодые малиновые листочки!
Воду вскипятить и залить зелень.
Положить сахар и дрожжи.
Перенести емкость в затененное теплое место и оставить на трое суток.
Профильтровать.

Крапивный квас с имбирем

Подготовить ингредиенты:

4 литра листьев крапивы;
1 литр сахара;
3 лимона;
5 см корня имбиря;
25 г дрожжей;
около 10 л воды.

Процесс приготовления.

Листочки промыть, откинуть на дуршлаг, после того как стечет лишняя жидкость нарубить их ножом и положить в кастрюлю.
Лимоны произвольно нарезать и добавить к зелени.
Корень имбиря очистить, нарезать и отправить к остальным ингредиентам.
Поставить кастрюлю на огонь, довести содержимое до кипения и варить на протяжении 20-ти минут.
Полученный отвар перелить через марлю в другую кастрюлю емкостью 10 л.
Добавить сахар, отваренные листочки, перемешать, остудить.
В холодную жидкость ввести дрожжи.
Перенести емкость с квасом в затененное теплое место и оставить на 3-4 дня.
По истечении этого срока поставить кастрюлю в более прохладное место и оставить там еще на 4 дня.

Рекомендация! Если в тепле квас начал бродить ранее указанного срока, то в холод его можно перенести немного раньше.

Готовый напиток следует профильтровать, разлить по удобным для вас бутылкам, плотно их закрыть и хранить в холодильнике.

Если вы готовите крапивный квас для лечебных целей, то помните, что употреблять его желательно на голодный желудок на протяжении 30-ти дней. Таким образом будет достигнут максимальный эффект.

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!