Чаще всего при упоминании слова «базилик» на ум приходит стоящая в кухонном шкафчике баночка, в которой содержатся высушенные и измельченные листья этого растения.
Полезные свойства базилика – это вопрос, достойный более подробного рассмотрения, так как с помощью этого представителя семейства яснотковых можно решить множество задач: от утонченной демонстрации неприязни к кому-либо (на языке цветов базилик – символ отвращения) до нормализации артериального давления и уменьшения веса.
Базовая информация о базилике
Человек, который заботится о себе и своих близких, перед тем, как использовать какое-либо средство, постарается узнать о нем как можно больше. Именно этим мы и предлагаем вам заняться!
Начнем с того, что это растение имеет несколько разновидностей и практически все они полезны и востребованы. Наиболее известные:
- лимонный (имеет аромат, напоминающий запах цитруса);
- тайский (отличительная особенность – листья насыщенного фиолетового цвета, характеризующиеся вкусом лакрицы);
- средиземноморский (растение с листьями нежнейшего зеленого цвета);
- азиатский (его листья опушены светлыми волосками, имеют фиолетовый или красный цвет, их вкус напоминает гвоздику).
Применение базилика может быть самым разным, так как в каждом из перечисленных выше сортов содержатся необходимые нам вещества:
- витамины и минералы (С, Р, А, К, В2, магний, калий, медь);
- флавоноиды, фитонциды, гликозиды;
- эфирные масла;
- каротин;
- простые сахара, растительные масла.
Важно! В Армении и Грузии эту ароматную траву употребляют повсеместно, а еще называют царской. Так что, не зря есть устойчивое выражение: «Кто базилик жует – долго живет!»
Польза и вред: только факты
Было бы нечестным говорить исключительно о том, как хороша эта трава. Польза и вред базилика – взаимосвязанные понятия. И надо знать о том, кому стоит активно использовать растение в повседневной жизни, а кому от него лучше отказаться.
Чем и кому может быть полезен базилик?
Выше было сказано о том, что эта трава содержит много полезных веществ, а еще очень важно то, что растение является универсальным – то есть с ним можно готовить как десерты, так и мясные блюда, а продукты его переработки (например, масла) используют в косметологии.
Чтобы понять, стоит ли включать его в свой рацион, надо узнать, чем полезен базилик:
- для тех, кто имеет склонность к лишнему весу, эта приправа станет незаменимой, благодаря тому, что помогает ускорить обмен веществ, сжечь жировые отложения, минимальной калорийности, отличному аромату (точнее, разнообразным ароматам), способности восполнять дефицит полезных веществ при не самых сбалансированных диетах;
- прекрасный пол оценит то, что употребление базилика позволяет заметно улучшить состояние ногтей, волос и кожи, а еще «стопорит» возрастные процессы в организме;
- те, кто обращает особое внимание на работу сердечно-сосудистой системы, должны знать следующее:
- базилик нормализует артериальное давление за счет того, что позволяет сердечной мышце поддерживать оптимальную ритмичность работы;
- риск развития для тех, кто регулярно ест базилик, существенно уменьшается, а состояние тех, кто уже страдает недугом, стабилизируется;
- очень полезно это растение для тех, кто планирует или недавно перенес операцию: иммунитет укрепляется, гемоглобин повышается, а швы и раны затягиваются значительно быстрее, значит, процесс реабилитации оказывается по-настоящему продуктивным;
- для нервной системы базилик тоже полезен: он позволит снизить влияние стресса и избавить от невротических состояний;
- зрение у людей, которые включают в рацион эту траву, как правило, долго остается острым, а патологии сетчатки возникают редко;
- для тех, кто страдает от неполадок в работе ЖКТ, базилик станет находкой – он избавит от метеоризма и вздутия живота;
- рекомендовано растение и тем, кто имеет проблемы с выделительной системой: базилик облегчает выход камней (размягчая их) и песка, а также снижает интенсивность боли;
- заболевания дыхательной системы (трахеты, бронхиты и др.) также значительно скорее излечиваются при использовании этого растения.
Кому стоит отказаться от базилика?
Ограничений в употреблении этого растения не так уж много.
- Стенокардия, беременность, ишемия и эпилепсия – веские причины для отказа от базилика.
- Тромбофлебит и тромбоз, сахарный диабет, гипертония – состояния, при которых надо тщательно проанализировать лечебные свойства базилика и противопоказания к его применению. Оптимальная стратегия – минимальное употребление и тщательное наблюдение за состоянием и индивидуальными реакциями организма.
Важно! Влияние базилика на детей младше 6 лет не изучено в достаточной мере, поэтому не стоит рисковать и давать растение малышам.
В каких видах можно использовать базилик?
О том, как применять базилик в кулинарии, можно говорить очень долго. Практически любому блюду эта трава может придать совершенно новое «звучание». Мясо, рыба, салаты – все это с добавлением базилика становится еще вкуснее!
Совет! Если вы хотите, чтобы блюдо приобрело перечный запах, то базилик стоит смешать с розмарином. А добавив к нему чабер можно сделать пищу более острой. Такие приправы с базиликом помогут сделать еду куда более аппетитной.
Достоин внимания рецепт приготовления необычного лимонада: освежающего, укрепляющего и просто очень вкусного.
Для этого вам понадобятся следующие составляющие:
- половина стакана лимонного сока;
- 4 стакана воды (минеральной);
- 3 столовых ложки сахара-песка;
- половина стакана листьев базилика;
- кубики льда.
Первым делом надо смешать сахар с листьями и деревянной ложкой перетереть смесь так, чтобы листья пустили сок.
Затем залить в емкость сок лимона и воду. Все тщательно размешать (чтобы растворился сахар) и добавить лед. Готово!
Совет! Резать это растение металлическим ножом не надо – это лишит траву львиной доли аромата. Лучше порвать его руками.
Достоин внимания и такой продукт, как масло базилика. Его с успехом используют, чтобы остановить процессы старения, избавиться от фурункулов и воспалений на коже. В 1 столовую ложку базового масла надо добавить 4 капли масла: такая смесь может стать отличной альтернативой крему для лица.
Интересно! Известный во всем мире соус «Песто» своим запоминающимся вкусом во многом обязан именно базилику.
Тем, кто хочет избавиться от головной боли: 2-3 капли, добавленные в воду для холодного или горячего компресса помогут привести свое состояние в норму.
Аромалампа, в которой использовано масло этого растения, позволит нормализовать самооценку тех, кто находится в помещении, убирает состояние тревожности, активизирует мышление. Избавляет от бессонницы. Так что, обстановка в вашем доме сразу же улучшится! Дозировка: 3-7 капель масла на помещение, площадью около 20 квадратных метров.
Важно! Если использовать для ухаживающих процедур и лечения чрезмерное количество масла базилика, то вместо тонизирования можно получить обратный эффект – состояние угнетенности и вялости, а на коже – раздражения.
Ничего сложного в использовании этого продукта нет. А результат вы увидите очень быстро!
Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!
Ольга Королева
(голосов: 1, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...
