Освежающий гранатовый чай – отличное решение для жаркого лета

Гранат пользуется заслуженной любовью благодаря приятному вкусу и обилию полезных свойств. Большинство людей привыкли употреблять его в свежем виде или в качестве сока, однако не меньше удовольствия и пользы можно получить, приготовив ароматный гранатовый чай. Этот освежающий напиток придаст сил, утолит жажду и наполнит организм полезными компонентами. Родина этого напитка – Турция, откуда он распространился по всему миру.

Виды чая с гранатом

Гранатовый чай – очень многогранный напиток. Под этим названием могут подразумеваться несколько разных напитков, отличающихся не только способом приготовления, но и вкусом:

1. С соком граната. Это обычный чай, черный или зеленый, в который добавляют свежевыжатый или покупной гранатовый сок.
2. Из кожуры. В этом случае, как правило, объединяют обычный чай с настоем гранатовых корочек. Хотя можно приготовить чай только из шкурок, а если добавить еще и мякоть, получится напиток, похожий на компот или травяной настой.
3. Из цветков. Очень вкусный напиток получается при заваривании высушенных цветов гранатового дерева. Чай получается очень тонизирующим.

Рецепт чая с гранатом был привезен из Турции, ведь именно там впервые стали готовить этот напиток. Он великолепно утоляет жажду, поэтому стал чрезвычайно популярен в жарких южных странах.

Каждый из этих напитков обладает своими вкусовыми и ароматическими особенностями, правилами заваривания, но всех их объединяют полезные свойства граната, которыми они щедро делятся с человеком.

Полезные свойства

Целебные свойства граната были известны еще древним лекарям Греции и Рима, с тех пор он встречается во многих рецептах народной медицины. Гранатовый чай из Турции при правильном употреблении может принести организму много пользы, а при злоупотреблении – и вред. Поэтому употреблять его нужно аккуратно.

Гранат чрезвычайно богат витаминами, макро- и микроэлементами, кислотами и аминокислотами (в том числе, незаменимыми для организма). Подробно можно рассмотреть в таблицах, приведенных ниже:

Благодаря такому разнообразию компонентов, гранат может:

• оказывать противовоспалительное воздействие, особенно, при болезнях почек, печени, суставов, ушей или глаз;
• ускорять метаболизм, тем самым способствуя нормализации веса и улучшению общего самочувствия;
• благотворно влиять на работу сердца благодаря большому содержанию калия;
• выводить из организма радионуклиды, токсины, шлаки;
• повышать иммунитет, препятствовать развитию простудных заболеваний (в том числе, ОРВИ);
• оказывать антисептическое воздействие;
• повышать аппетит;
• оказывать профилактическое воздействие на желудочно-кишечный тракт, препятствуя развитию болезней;
• бороться с анемией, повышать уровень железа в крови;
• служить дезинфицирующим средством при ангинах, стоматитах, гингивитах, фарингитах;
• оказывать вяжущее воздействие, быстро останавливая все формы диареи.

Полезны также косточки и перемычки граната. Семена восстанавливают нарушенный гормональный фон, а перемычки способствуют улучшению сна, снимают тревогу, стресс. Также регулярное употребление граната или чая из него окажет благоприятное воздействие на состояние кожи и волос.

Гранат в полной мере передает свои полезные свойства чаю, будь то напиток из кожуры, цветов или с соком. При включении гранатового чая в постоянное меню, он способен оказать на организм следующее воздействие:

• желчегонное;
• мочегонное;
• обезболивающее (особенно эффективен при болях в животе);
• антивозрастное;
• укрепляющее (особенно, для сердца);
• антибактериальное (он замедляет и прекращает развитие патогенных бактерий);
• противовоспалительное.

Также этот напиток способен улучить состав крови, очистив ее от вредных накоплений и насытив кислородом.

При беременности

Гранат чрезвычайно богат железом и витамином В9 (фолиевой кислотой). Эти два компонента жизненно необходимы будущей маме и ребенку. Гранатовый чай, сок или сам гранат – это отличный источник необходимых веществ, поэтому довольно часто врачи рекомендуют беременным женщинам включить их в свой рацион, особенно, в первом триместре.

Некоторые врачи, впрочем, склонны включать беременность в список состояний, при которых гранатовый чай противопоказан. Однако, если нет индивидуальной непереносимости этой ягоды, употреблять его можно, соблюдая при этом осторожность и не злоупотребляя напитком.

Чем вреден чай из граната

Как и большинство других натуральных напитков и лекарственных средств, чай из гранатовых корок, сока или цветов при огромной пользе для организма, может принести и вред, если применять его бездумно. Вызван он может быть той же причиной, что и польза – богатым содержанием полезных веществ. При злоупотреблении чаем может наступить передозировка, которая проявится в следующих симптомах:

• головокружение;
• тошнота;
• повышение давления;
• судороги;
• ухудшение зрения.

Из-за большого содержания различных кислот гранатовый чай в больших количествах может вызвать ухудшение состояния зубов, так как они разрушают эмаль.

Несмотря на то, что гранат давно стал привычной ягодой для большинства людей, он все равно остается экзотическим плодом, поэтому может вызвать аллергические реакции. При индивидуальной непереносимости граната, от чая на его основе также следует отказаться.

Противопоказаниями к употреблению гранатового чая считаются следующие заболевания:

• язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
• панкреатит;
• гастрит с повышенной кислотностью.

Также чрезвычайно осторожными следует быть с этим чаем людям, склонным к частым запорам.

Как выбрать гранат и выдавить из него сок

Чтобы получить максимально качественный напиток с соком граната, нужно, прежде всего, позаботиться о качестве сока. Идеальным вариантом будет свежевыжатый сок, полученный в домашних условиях. Он на порядок выше по качеству, чем предлагаемый в магазинах, хотя и обойдется дороже.

Спелый гранат можно узнать по трем признакам:

1. Сухая корка. Если кожура гладкая, значит, плод незрелый.
2. Цвет «попки» — места, где рос цветок. Зеленый – признак недозревшего граната.
3. Твердость граната. Лучше всего выбирать твердые плоды.

Добыть сок из купленного граната можно двумя способами: размять его руками или воспользоваться соковыжималкой. Во втором случае сок будет выжиматься вместе с перегородками, поэтому получится горьковатым. Чтобы избежать этого, можно раскатать плод по столу или размять руками, а затем сделать в кожуре небольшое отверстие, через которое и выдавливают сок.

Рецепты чая с гранатом

Самый простой рецепт потребует наличия чая, гранатового сока, воды и сахара. Сахар лучше использовать коричневый, можно также заменить его медом. Чайные листья заваривают как обычно, добавляют в них сахар или мед, и оставляют до полного остывания. Когда чай станет холодным, в него доливают гранатовый сок в соотношении 1:1. Это рекомендованная пропорция, однако, ее можно изменять по вкусу. В готовый напиток можно добавить листья мяты, корицу или любые другие добавки, ориентируясь на свои предпочтения.

Чай с соком — варианты

Готовить чай с гранатовым соком можно по разному, используя не только разные добавки, но и способы приготовления.

• 3 чайные ложки черного чая, столько же сахара и 1 чайную ложку сухой лимонной цедры заливают стаканом кипятка (300 мл). Чай настаивают примерно 3 минуты, перемешивают, процеживают и добавляют 50 мл гранатового сока.
• две части сока, столько же чая и 1 часть сахарного сиропа смешивают при помощи блендера. В готовый напиток добавляют лаймовый сок, корицу или листья мяты.

Чай из кожуры граната

Шкурки граната придают чаю горьковатый привкус, который многим может не понравиться.
К тому же, они содержат некоторое количество алкалоидов, которые в большом количестве являются ядовитыми и могут вызвать тошноту, головокружение и прочие симптомы передозировки гранатовым чаем. Но если соблюдать меру, этот чай также полезен, как и другие варианты.

Приготовить чай из гранатовых корок довольно просто. Для этого измельченные корки заливают кипятком и настаивают около 10-15 минут. Готовый чай процеживают и добавляют по вкусу мед, чайную заварку или молоко.

Чай из листьев и цветков

Для приготовления этого чая используют высушенные листья и цветы граната. Получить их проще всего в виде готовой заварки из Турции, так как именно там выращивают и собирают все необходимое. Цветочный гранатовый чай получается более мягким, травянистым на вкус. Заваривать его можно как обычный чай или каркаде, залив ложку сухой смеси стаканом кипятка. Напиток настаивают около 15 минут, процеживают и пьют как обычный чай.

Гранатовый чай – очень вкусный и полезный напиток, способный быстро освежить и придать сил в жаркую погоду. Благодаря богатому составу граната, он насыщает организм полезными витаминами, макро- и микроэлементами, аминокислотами. Правильно заваренный чай станет одним из любимых летних напитков, главное, не увлекаться им чрезмерно.

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!