Содержание:
Миндальное масло более восьми столетий используется в медицине, косметологии и кулинарии. В Древнем Египте целебная жидкость считалась священной и ценилась на вес золота — умащаться дорогим средством могли лишь фараоны и верхушка знати. В Античном Риме продукт применяли в качестве благовония и массажного средства, смазывая тело после знаменитых терм. Знали о масле миндаля и известные красавицы. Его с удовольствием использовали Клеопатра и Жозефина Богарне, не обходила вниманием и вечно молодая Нинон де Ланкло.
Секреты миндального масла
Миру известно два вида миндаля — сладкий, культивируемый в промышленных масштабах, и горький, растущий «дикарем». Его ядра содержат синильную кислоту, поэтому ядовиты.
Это интересно. Ученые считают миндальное дерево ровесником бронзового века. Именно тогда его окультурили и начали выращивать для хозяйственных нужд. Остатки ценной жидкости были обнаружены в гробнице Тутанхамона, умершего в 1322 г. до н. э.
Горький миндаль широко используется в декоративном садоводстве для украшения приусадебных участков и городских аллей. Сажают его и для укрепления почв на границе с пустынями и полупустынями.
Сладкий миндаль выращивают специально для получения жирного масла. В нем практически нет синильной кислоты, поэтому продукт широко используют в косметологии и кулинарии.
Внешне деревья культурного и дикого миндаля очень похожи. Отличить их можно только попробовав ядра — горький вид обладает специфичным запахом и вкусом.
Масло сладкого миндаля
В отличие от дикого собрата, культурный миндаль вполне съедобен. Из него готовят замечательное растительное масло, которое используют в пищу либо для ухода за кожей и волосами. Светло-желтая жидкость обладает приятным ореховым вкусом и мягким ароматом.
Натуральное миндальное масло является базовым, т. е. его можно наносить на кожу в неразбавленном виде. Продукт имеет богатый состав и помимо огромного количества витаминов и минералов, содержит немало биологически активных веществ:
- Omega 9 (олеиновая кислота) — 60–65%;
- Omega6 (линолевая кислота) — 20–25%;
- жирная пальмитиновая кислота — до 5%;
- сахара;
- незаменимые аминокислоты;
- биофлавоноиды;
- фитостеролы;
- каротины.
Пищевое масло миндаля довольно калорийно — в 100 г продукта содержится 576 ккал или 2409 Кдж, потому увлекаться им не стоит. Достаточно употреблять по 1–2 ч. л. средства в день.
Масло горького миндаля
Из ядер дикого миндаля получают эфирное масло. Оно представляет собой бесцветную жидкость с сильным, чуть горьковатым ароматом марципана. Средство, хорошо очищенное от синильной кислоты, добавляют в смесь для варки высокосортного мыла. Скорлупу применяют для придания изысканного цвета и запаха дорогим винам, ликерам и коньякам.
Это интересно. По древней легенде сладкий миндаль является символом удачи, богатства и жизни в раю, а горький — невзгоды и вечный труд. Вот почему дерево со съедобными плодами растет в прибрежных солнечных долинах, а дикий куст — высоко в горах, среди камней и ущелий.
Эфирное миндальное масло улучшает работоспособность, повышает концентрацию внимания и стимулирует умственную деятельность. Сладкий, насыщенный аромат помогает при упадке сил, вялости и хронической усталости, возвращает бодрость и хорошее настроение.
Помимо эфирного, из горького миндаля получают еще один вид масла — ректифицированное. Такой очищенный от синильной кислоты продукт используют для приготовления косметических средств и технических целей, но для ароматерапии он малоэффективен.
Горькое миндальное масло нельзя использовать маленьким детям и беременным женщинам. Употребление 50 свежих ядер с амигдалином может привести к сильнейшему отравлению взрослого здорового человека. Для малышей критическая доза — 10 орехов.
Как получают масло миндаля
Для изготовления жирной жидкости ядра предварительно высушивают и измельчают.
Пищевое растительное масло получают методом двукратного холодного отжима семян сладкого миндаля. Оставшийся жмых идет на обогащение кремов, масок и шампуней. Косметическую жидкость добывают тем же способом, но подвергают меньшей очистке, поэтому внутрь ее лучше не употреблять.
Полезные свойства миндального масла
Масло сладкого миндаля используют для лечения и профилактики самых разных заболеваний. С его помощью улучшают работу ЖКТ, повышают иммунитет, чистят сосуды и нормализуют функции всего организма.
Внимание. Миндальным маслом называют растительный продукт из культурного и дикого миндаля, но обычно под этим термином подразумевают масло сладкого миндаля.
Полезные свойства натурального средства:
- предупреждает патологии сердца и сосудов;
- увлажняет и смягчает кожу, устраняет первые признаки возраста;
- снижает уровень глюкозы в крови;
- уменьшает содержание вредного холестерина;
- укрепляет косные структуры;
- улучшает кровообращение, обладает согревающим эффектом;
- лечит насморк, кашель, боль в горле;
- справляется с воспалениями кожи (дерматозами, экземой, гиперкератозом);
- регулирует салоотделение и борется с высыпаниями;
- обладает легким слабительным и болеутоляющим действием.
Высокое содержание жирных кислот и фитостеролов благотворно влияет на работу сердца и сосудов, нормализует АД, предупреждает развитие атеросклероза и улучшает мозговое кровообращение. Полезны растительные стерины и для кожи.
Присутствие флавоноидов делает масло хорошим противовоспалительным и антисептическим средством, поэтому его часто применяют для лечения ран, ожогов, язв, пролежней. Есть данные, что натуральное продукт помогает справиться с герпесом, если начать пользоваться им на ранней стадии развития вируса.
Больше интересной информации о применении миндального масла читайте здесь.
Польза миндального масла
Чем полезно растительное средство? Благодаря целому ряду уникальных свойств, продукт применяют в народной медицине для снятия мышечной усталости, укрепления костей, улучшения работы мозга, уменьшения симптомов диабета. Получены данные об эффективности миндаля в борьбе с раком толстой кишки и молочной железы. А втирание жирного препарата в кожу помогает защитить ткани от иссушения в период прохождения химиотерапии.
И все-таки наиболее полезно масло миндаля как косметическое средство. Его часто включают в состав кремов, масок, тоников, сывороток для укрепления волос, традиционно используют для массажа. Натуральный продукт оказывает питательное, защитное и смягчающее действие, хорошо всасывается кожей, увлажняет и регенерирует ее.
Используя масло миндаля в терапевтических либо профилактических целях, не нужно забывать о возможном вреде препарата при неправильном применении. Чрезмерное увлечение растительным средством может вызвать диарею, тошноту, боли в зоне эпигастрия и левом подреберье, а при местном применении — раздражение кожи, сыпь и зуд.
Применение
Масло миндаля для волос
Целебная жидкость подходит для локонов любого типа. Укрепляет волосяные фолликулы, питает и смягчает кожу головы, возвращает прядям природную мягкость и эластичность. По эффективности миндальное масло практически не уступает профессиональным уходовым средствам.
Особенно полезен растительный препарат в зимнее время. Холод и пересушенный воздух не делают наши волосы лучше, а частое окрашивание и жесткая вода из-под крана еще больше усугубляют эти проблемы. Справиться с ломкостью и истонченностью поможет миндальное масло. Как его применять? Об этом читайте здесь.
Польза миндального масла для лица
Растительный продукт хорошо везде, но до конца раскрывается лишь в уходе за кожей лица. Его универсальность удивительна — средство не только избавляет от сухости и морщин, но и помогает решить множество других косметических проблем:
- напитать кожу витаминами и микроэлементами;
- активизировать выработку собственного коллагена;
- сузить поры и уменьшить салоотделение;
- снять воспаление и раздражение, предупредить высыпания;
- устранить шелушение при экземах и дерматитах.
Внимание. Эфирное средство используют только в разведенном виде, добавляя несколько капель в крем, маску или другую основу.
Миндаль для тела
Растительное масло считается идеальным средством для спортивного и гигиенического массажей. Оно проникает глубоко в ткани, улучшает кровообращение и лимфоток, тонизирует и обладает ярким антицеллюлитным эффектом.
Регулярное нанесение масла миндаля на кожу живота и бедер в период беременности предупреждает появление растяжек и некрасивых пятен. К тому же натуральный продукт совершенно безопасен и не имеет противопоказаний, а значит, не сможет повредить матери и ребенку.
Как сделать миндальное масло в домашних условиях
Растительное масло, приготовленное своими руками, может быть как жидким, так и пастообразным. В первом случае его используют для приготовления блюд или нанесения на кожу, во втором — для создания сытных и ароматных бутербродов.
С помощью блендера
В этом случае берут 2–3 стакана свежих орехов и прокаливают на сковороде, а дальше действуют по такому алгоритму:
- Засыпают теплые ядра в чашу блендера и включают прибор на низкую скорость.
- Семена медленно измельчают, постоянно снимая со стенок прилипшие частицы.
- Измельчив сырье до состояния крошки, обороты блендера увеличивают до максимальных.
- Орехи измельчают до получения однородной жидковатой массы, в которую добавляют 1–2 ст. л. оливкового масла.
Готовую смесь хорошо перемешивают и убирают в темное место на 14–20 суток. За это время жирный продукт настаивается и разделяется на две фракции. Оказавшееся сверху масло аккуратно сливают и хранят в холодильнике.
С помощью пресса
Подобное устройство можно приобрести в магазине или изготовить самостоятельно.
Конструкцию устанавливают на столе и закрепляют. В верхний бункер засыпают обжаренные ядра (лучше теплые) и начинают медленно вращать ручку. Вскоре появляются первые капли масла, которые собирают в пластиковую или стеклянную посуду. Полученный продукт сразу готов к использованию.
С помощью мясорубки
Если пресса в доме нет или не хочется ждать 2 недели, масляный продукт можно приготовить с помощью мясорубки. Правда, в этом случае получится не жидкое масло, а вкусная и питательная паста для намазывания на хлеб. Готовый продукт хранят в холодильнике неделю, а затем делают новую порцию.
Совет. Чтобы консистенция готового суперфуда напоминала белый шоколад, орехи придется пропустить через мясорубку много раз. Сколько именно? Это кто как любит. Кому-то нравится паста с кусочками, другим приятней употреблять однородную маслянистую массу.
Чтобы оставаться красивым и здоровым еще много лет, необязательно тратить большие суммы денег. Достаточно купить миндальное масло. Натуральный продукт поможет решить множество проблем, сохранит молодость и защитит от болезней.
Автор: Елена Медведева
Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!
Ольга Королева
(голосов: 2, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...
