Молоко из овса: как приготовить напиток в домашних условиях, польза и вред для организма

Всем известно как полезно и питательно молоко. Однако продукт животного происхождения подходит далеко не всем: непереносимость лактозы, ферментная недостаточность приводят к тому, что подобный напиток способен нанести организму серьезный вред. В таком случае, настоящим спасением станет молоко из овса.

Растительный продукт нисколько не уступает животному в пользе и ценности, к тому же усваивается легче. В овсяном молочке содержится все, что требуется нашему организму для нормального функционирования – целый комплекс витаминов и микроэлементов, масла, ненасыщенные жиры. За счет того, что продукт не подвергается термообработке, в нем сохраняются все ценные и полезные вещества в полном объеме.

Пить овсяный напиток рекомендуется не только при непереносимости обычного молока, но и при различных заболеваниях ЖКТ, нервных расстройствах, слабом иммунитете, избыточном весе и пр. Давайте подробнее рассмотрим всю пользу растительного продукта и узнаем несколько простых и действенных рецептов для здоровья и красоты.

Польза и вред овсяного молока

Растительный напиток визуально и по консистенции не отличим от коровьего молока, на вкус, конечно, совершенно другой. Молочко из овса готовится из зерна злака, которое очищается, измельчается, заливается чистой водой и отстаивается.

В процессе приготовления не используется варение или даже нагревание продукта. Такая особенность готовки не просто сохраняет абсолютно все полезные вещества, содержащиеся в овсяном зерне, но и позволяет усваиваться ценным элементам в полном объеме.

Что содержится в молоке из овсяного зерна? В состав продукта входит комплекс витаминов: вся группа «В», А, Е, РР. Присутствует большое количество микроэлементов: кальций, железо, кремний, калий, медь, магний, цинк и пр.

Важно! Молоко из овса – диетический, низкокалорийный продукт. В 100 мл содержится 145 ккал.

Польза продукта

Богатый состав целебных веществ и элементов обеспечивает напитку целый арсенал ценных свойств:

Один из сильнейших иммуномодуляторов, растительных средств с выраженными омолаживающими характеристиками – за счет содержания большого количества антиоксидантов.
Эффективное средство при простуде и ОРВИ. Регулярный прием напитка снижает симптоматику и улучшает состояние больного уже через 2 дня.
Помогает в лечении различных патологий ЖКТ, используется для очищения печени и всего организма.
Улучшает метаболизм, липидный обмен, обладает детокс-способностью (выводит шлаки и лишнюю жидкость). Все это позволяет использовать молочко для безопасного похудения, снятия отеков.
За счет отличной сочетаемости с большинством продуктов помогает усвояемости полезных веществ из пищи, улучшает процесс пищеварения.
Используется в косметологии, как растительное средство для сохранения молодости, красоты кожи лица и тела. Большое содержание кальция обеспечит отличное качество волос, ногтей, зубов, кожных покровов.
Постоянное употребление овсяного напитка стабилизирует психоэмоциональный фон, избавляет от депрессивных состояний, улучшает сон, повышает стрессоустойчивость, благотворно влияет на работу мозга.
Увеличивает энергетический потенциал организма, обеспечивает тонус, бодрость, избавляет от хронической усталости и быстрой утомляемости.
Растительное молоко снижает уровень «вредного» холестерина, нормализует работу сердца и сосудов.

Возможный вред

Противопоказанием к употреблению напитка является индивидуальная чувствительность к глютену, аллергия на растительный продукт.

Применение молока из овса в профилактических и косметических целях

Даже если вы чувствуете себя отлично и не знакомы с болезнями, кроме, наверное, простуды, вы можете пить овсяное молоко для сохранения здоровья, молодости и энергии. С его помощью можно устраивать разгрузочные дни, корректировать вес и заботиться о внешней красоте:

Для весовой коррекции (например, после праздников) стоит выпить с утра 1 стакан напитка на пустой желудок. Принимать пищу можно только через полчаса после приема злакового молока. Длительность употребления напитка от 3 до 7 дней.
Разгрузочные дни. Для очищения и разгрузки организма можно пить напиток из злака 2-3 дня в неделю. Нужно выпивать не более 2 литров напитка в сутки. В эти дни избегайте жирных, соленых, копченых, сладких блюд и выпечки. Учтите, что напиток обладает сильным мочегонным действием, поэтому последний прием напитка должен быть за 3-4 часа до сна.
Домашняя косметология. Вы можете делать легкую маску на умытое лицо сразу после пробуждения. Такое натуральное уходовое средство обеспечит вам отличный цвет, тонус и чистую кожу в течение всего дня.

Важно! Не нужно наносить маску из овсяного напитка на зону вокруг глаз. А если нанесли – аккуратно смойте теплой водой и смажьте увлажняющим кремом.

Приготовление молока из овса в домашних условиях

Приготовить целебный напиток для здоровья и красоты вы можете самостоятельно, для этого просто нужно знать, как делают злаковое молоко дома. Давайте рассмотрим простые и полезные рецепты приготовления напитка.

Самая простая «классическая» рецептура

Этот рецепт является одним из самых простых, популярных и дешевых. Для приготовления молока из овса нам понадобится:

хлопья злака (100г);
остывшая кипяченая вода (1л).

Важно! Если вы используете хлопья овса, это должен быть продукт, который требует обязательной варки (типа «Геркулес»). Дело в том, что хлопья, не нуждающиеся в варке, при пропаривании теряют практически все ценные вещества и польза от молока будет попросту нулевой.

Также вам будет нужен блендер и марля.

Как приготовить «классическое» молоко из овса? Все очень просто. Давайте сделаем молоко пошагово:

Высыпаем хлопья в посуду, заливаем их водой.
Оставляет емкость с жидкостью на 10-12 часов, чтобы хлопья набухли и дали белесоватый осадок. Удобнее всего заливать водой хлопья на ночь, тогда уже с утра вы можете выпить ценный напиток.
После 10-12 часов настаивания, выливаем мутноватую жидкость и разбухшие хлопья в блендер. Тщательно взбиваем до однородной массы. Уже в процессе взбивания вы заметите, как ваш напиток становится белым и очень похожим на обычное молоко.
После блендера, молоко нужно отфильтровать через марлю (обязательно отжав жмых), поскольку фрагменты хлопьев в жидкости пить не очень приятно. Вы можете использовать их по-другому, например, для приготовления полезных овсяных оладушек или смешать со свежими фруктами и съесть, как салат.

Из 100 г хлопьев у вас получится около 4 стаканов молока. Вы можете хранить готовый продукт в холодильнике не более недели.

Напиток из цельного овса

Огромную пользу вы получите, если приготовите напиток из цельных зерен злака. Овсяное молого из цельного овса полностью сохраняет все ценные вещества и элементы, может быть использовано для лечения, профилактики и в качестве уходового средства за кожей.

Для приготовления злакового напитка нам нужно взять:

цельное зерно овса (100 г);
остывшая кипяченая вода (литр).

А теперь давайте приготовим вкусное и полезное молоко:

Для начала нужно тщательно промыть зерна под краном.
Промытые зернышки высыпаем в емкость и заливаем водой. Оставляем на 12-14 часов.
По истечении необходимого времени нужно влить смесь в блендер и взбить. Затем тщательно процеживаем, отжимая зерновой жмых.

Для улучшения вкуса вы можете добавить немного меда или натурального свежевыжатого фруктового или овощного сока. Такие «коктейли» с овсяным молоком обладают сильнейшим иммуномодулирующим, очищающим, омолаживающим действием.

Ореховое молочко

Великолепный вкус напитка вы получите, добавив немного муската. При этом вы сохраните всю пользу молока, обогатите вкус и дополните ценность овсяного напитка пользой от мускатных орехов, которые способствуют скорейшему усвоению злакового молочка и отлично влияют на мозговую деятельность и работу нервной системы. Вам будет достаточно добавить в стакан овсяного молока муската, буквально на кончике ножа.

Овсяный смузи

Настоящим подарком для любителей сладкого станет вкуснейший смузи. Вам понадобится:

готовое злаковое молочко (стакан);
банан (1 шт);
клубника (5 крупных ягод);
мед (чайная ложечка).

Готовим поэтапно:

Разрезаем ягоды и банан на кусочки и складываем в блендер.
Добавляем мед (он нужен не для сладости, а для большей пользы).
Взбиваем фрукты с медом.
Добавляем овсяное молочко и перемешиваем все компоненты венчиком.
Подаем напиток охлажденным.

Злаковый микс

Вы можете приготовить овсяное молочко с добавлением других злаков. Для этого нужно взять хлопья из смеси нескольких злаковых культур. Вам нужно взять:

смесь злаков (15 ложек);
вода (литр).

Этапы приготовления:

В стеклянную банку высыпаем хлопья злаковой смеси, заливаем водой и оставляем на 10 часов, чтобы хлопья всех злаков набухли.
По истечении нужного времени воду сливаем, а массу загружаем в блендер, добавив чистой кипяченой воды. Взбиваем около минуты.
Затем смесь фильтруем, оставшуюся жидкость взбиваем еще раз.

При желании вы можете добавить в готовый продукт корицу, мед. А вот если еще добавить и какао – получится вкуснейшее шоколадное молочко.

Молоко из овса – полезнейший продукт, который вы легко сможете приготовить своими руками. Еще один плюс растительного молочка, приготовленного в домашних условиях – его невысокая стоимость. Сделав такой напиток самостоятельно, вы предотвратите и ускорите лечение множества заболеваний, зарядитесь энергией, скорректируете вес и улучшите состояние кожи и волос.

Автор: Ирина Красносельская

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!