Содержание:
Среди натуральных масел растительного происхождения масло льна выгодно выделяется своими полезными свойствами для здоровья человека. Польза льняного масла связана с уникальным составом веществ, из которых на первое место по количеству выходят омега-3 и омега-6 кислоты.
Высокое содержание биологически активных веществ делает продукт эффективным дополнительным средством при лечении патологий внутренней и наружной локализации. Вместе с тем, при некоторых заболеваниях льняное масло может оказаться бесполезным или даже вредным для организма.
В статье мы рассмотрим достоинства и недостатки продукта, а также главные показания и противопоказания к его употреблению.
Льняное масло: вред
Масло льна производят холодным отжимом семян растения, оно имеет золотистый или коричневатый цвет, густую масляную текстуру, специфический привкус с горчинкой, а также запах, напоминающий рыбный жир. Наиболее полезным продукт считается в первые 3 недели после изготовления, но может храниться до 3 месяцев.
Несмотря на доказанную пользу, как и любой продукт, масло льна может быть вредным для организма, если не соблюдать правила его приема и условия хранения.
Кроме того, средство является неустойчивым к воздействию солнечных лучей и высоких температур. При нарушении норм хранения (льняное масло должно храниться в прохладном месте, скрытом от прямого попадания света), или при нагревании перед употреблением, происходит окисление продукта с выработкой токсических веществ – пероксидов.
Чем вредно отравление пероксидами:
- тошнота и рвота;
- диспепсия;
- затруднение дыхания и боль в области легких;
- аллергические реакции на коже;
- нарушение свертываемости крови.
Опознать испорченный продукт достаточно просто – масло приобретает неприятный прогорклый запах и сильно выраженную горечь во вкусе.
Льняное масло: полезные свойства и противопоказания
Рассмотрим, чем именно полезно рассматриваемое средство, какие патологии помогает вылечить и в каких случаях оно не рекомендуется к применению.
Польза для организма человека
Итак, для чего полезно масло льна:
- Здоровье сердца и кровеносная система. Жирные кислоты питают клеточные мембраны сосудов, повышая эластичность стенок и снижая уровень «вредных» липидов. Таким образом, снижается холестерин в крови и уменьшается риск развития таких патологий, как атеросклероз, инфаркт или инсульт.
- Нервная система. Компоненты масла льна благоприятно влияют на нервные клетки, укрепляя и защищая их, а также улучшая между нейронами передачу импульсов. Регулярное употребление средства помогает избавиться от депрессии, улучшить запоминание и концентрацию внимания, снизить опасность развития болезни Альцгеймера.
- Профилактика и лечение онкологических заболеваний. Научные исследования доказали, что при употреблении внутрь масло замедляет рост злокачественных клеток. Кроме того, правильное употребление продукта способно регулировать гормональный фон, предотвращая гормонозависимые опухоли (у женщин – рак груди, у мужчин – предстательной железы).
- Кожные покровы. Средство обладает заживляющим и противовоспалительным свойствами, которые делают его эффективным при заживлении различных нарушений целостности эпидермиса (раны, ожоги, трещины, экземы). Также его используют в косметологии для ухода за сухой кожей.
- Работа печени. Высокое содержание антиоксидантов в продукте помогает печени выводить из организма различные токсические вещества (в первую очередь, нитриты и нитрозамины, которые могут содержаться в свежих овощах).
- Пищеварительная система. Масло оказывает комплексное действие на органы ЖКТ: улучшает выработку инсулина и стимулирует работу поджелудочной железы; стимулирует работу желчного пузыря, улучшая отделение желчи; улучшает перистальтику кишечника.
- Регуляция массы тела. Регуляция работы внутренних органов и антиоксидантная функция льняного масла косвенно влияют на ускорение обменных процессов в организме, в том числе, на расщепление жировых клеток. Эти факты позволяют большинству специалистов утвердительно ответить на вопрос «полезно ли пить средство с целью похудения?».
- Поддержка иммунитета. Полезные вещества продукта стимулируют способность организма противостоять негативным факторам окружающей среды и бороться с инфекциями.
Что полезнее – льняное масло или семена льна?
Перед тем, как включить в свой рацион рассматриваемый полезный продукт, многие интересуются, что же лучше – льняное масло или семена льна, ведь исходное сырье включает те же полезные вещества и тоже используется в здоровом питании.
У семян льна есть преимущества над маслом по некоторым показателям. Так, семена содержат вещества, которые не входят в масло или представлены в нем минимально – лигнаны (важное вещество для профилактики гормонозависимых опухолей и регулирования уровня сахара в крови), калий (регулирует кровяное давление, баланс жидкости в клетках, работу сердца) и пищевые волокна (обогащают организм клетчаткой, благоприятно воздействуют на работу печени и кишечника).
Помимо того, льняное семя не имеет сложностей хранения, свойственных маслу и проще в правилах употребления.
Однако если рассматривать концентрации основных веществ, то льняное масло не уступает семенам по полезности. К примеру, чтобы получить достаточную суточную дозу альфа-линолевой кислоты из льняного масла, достаточно принять 3 ч л в сутки, а семян потребуется 10 ч. л.
Кроме того, льняное семя не может обеспечить такую же биодоступность жирных кислот, как готовое масло и не может обеспечить суточную норму их поступления – чрезмерное употребление семян льна грозит вздутием кишечника из-за переизбытка клетчатки.
Показания к применению
В качестве показаний к применению средства могут послужить следующие состояния:
- нарушения органов пищеварительной системы – язвенная болезнь желудка или кишечника (не в острой стадии), гастрит, диспепсия, запоры, колики;
- кожные поражения – раны, гематомы, сыпь, опоясывающий лишай, псориаз, экземы;
- нарушения сердечно-сосудистой системы – ИБС, повышенное артериальное давление, склонность к тромбообразованию и атеросклерозу;
- онкологические заболевания;
- патологии половой системы у мужчин – олигоспермия, простатит, снижение половой функции, аденома простаты. О пользе для сильного пола и способах применения продукта вы можете узнать из статьи «Польза льняного масла для мужчин – теперь перед лицом болезней ты просто неуязвим»;
- тяжелое протекание ПМС или климакса у женщин;
- плохой иммунитет, период восстановления после длительной болезни или операции;
- воспаления мышц и суставов;
- интенсивные физические нагрузки;
- снижение зрения;
- сухость кожи и волос;
- болезни верхних дыхательных путей;
- воспалительные нарушения функционирования мочеполовой системы;
- синдром дефицита внимания;
- нарушения обмена веществ;
- депрессия;
- вегетарианство и диета с пониженным содержанием жиров и животных продуктов.
Важно! Категорически не советуется проводить самолечение льняным маслом. Перед применением продукта необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы исключить риск возникновения побочных действий.
Противопоказания и побочные действия
Противопоказаниями к употреблению продукта являются:
- индивидуальная непереносимость;
- низкая свертываемость крови;
- кератит;
- язва и гастрит в острой стадии;
- желчнокаменная болезнь и холецистит – при выходе камней после применения масла могут закупориться желчные протоки;
- повышенная кислотность в желудке;
- непроходимость кишечника;
- кератит;
- биполярное расстройство психики;
- эстрогензависимые злокачественные опухоли у женщин (при прохождении лечения масло может способствовать скачкам гормонального фона). В каких случаях разрешено использование продукта и как он помогает при различных болезнях и проблемах у женщин, вы можете узнать из статьи «Какую пользу принесет льняное масло для организма женщины».
Также льняное масло не советуется применять при употреблении следующих видов лекарственных препаратов:
- антигипертензивные;
- гормональные;
- противовирусные;
- препараты, разжижающие кровь (гепарин, ибупрофен, варфарин, ацетилсалициловая кислота).
При нарушении правил применения средства возможны следующие побочные действия:
- расстройства пищеварения – вас может тошнить, возможно появление повышенного газообразования, диареи;
- ухудшение свертываемости крови с образованием гематом;
- гиперменорея;
- одышка, учащение дыхания;
- аллергия – высыпания на коже, сопровождающиеся отеком и зудом.
Льняное масло омега 3
Продукт не просто богат полиненасыщенными жирными кислотами, но и является абсолютным лидером по их содержанию среди других натуральных растительных масел.
В первую очередь это касается омега-3(порядка 60%) и омега-6 (до 20%), которые не встречаются в таких количествах в других растительных маслах, но также значительна и роль омега-9 (10%), дополняющей спектр полезных свойств средства.
Именно вышеперечисленным веществам масло льна в большей степени обязано свойствами благотворно влиять на состояние сосудов, головной мозг и работу печени, а также оказывать противоопухолевый эффект.
По содержанию полезных жирных кислот средство сопоставимо с таким полезным продуктом животного происхождения, каким является рыбий жир. Если сравнивать, сколько омега-3 присутствует в масле льна и рыбьем жире, то результат будет примерно одинаковым, зато продукт превосходит рыбий жир в 2 раза по количеству таких ценных составляющих, как альфа-линолевая и линолевая кислоты.
Масло льна желательно употреблять в натуральном виде, но для людей, которые не переносят вкус средства, как и для рыбьего жира, фармацевтические кампании предлагают форму выпуска в капсулах.
Состав льняного масла
Помимо указанных жирных кислот, в продукт входит ряд других важных компонентов.
Рассмотрим, что содержит 100 г масла льна:
Нутриент | Количество (грамм) |
| линоленовая кислота | 44-61 |
| линолевая кислота | 15-30 |
| олеиновая кислота | 13-29 |
| альфа-линолевая кислота | 13-15 |
| насыщенные жирные кислоты | 9-11 |
| витамины (В, Е, А и др.) | 0,0021 |
| минералы (фосфор, цинк, кальций) | 0,002 |
| фитоэстрогены | примерно 0,0001 |
| вода | 0,12 |
Данная таблица составлена для масла холодного отжима и является ориентировочной, поскольку реальные показатели всегда колеблются в большую или меньшую сторону в зависимости от качества исходного сырья и способа производства.
Таким образом, химический состав продукта позволяет удовлетворить потребность организма не только жирами, но также важными для организма минеральными веществами и витаминами.
Пищевая ценность масла льна представлена следующим сочетанием бжу в 100 г:
- белки – 0 г;
- жиры – 99,7 г (составляет 153 % от суточной нормы);
- углеводы – 0 г.
Для большего удобства приведем соотношение бжу в 1 столовой ложке, которая содержит 17 г средства:
- белки – 0 г;
- жиры – 17 г (26,15% от суточной нормы);
- углеводы – 0 г.
Льняное масло: витамины
Рассмотрим, какие именно витамины содержит продукт:
- Ретинол (витамин А) – оказывает особую важность для зрения, а также регенерирующей функции кожного покрова и слизистых оболочек.
- Филлохин (витамин К) – участвует в кроветворении.
- Токоферолы (витамин Е) – оказывают антиоксидантное, омолаживающее и регенерирующее действие. Точной информации о том, сколько витамина Е содержится в продукте нет, но количество колеблется в диапазоне от 30 до 60 мг, что делает его одним из главных витаминов в льняном масле.
- Холин (В4) – повышает стрессоустойчивость, стимулирует иммунитет и устраняет воспаление.
- Ниацин (РР) – участвует в продуцировании прогестерона, оказывает противоопухолевое действие.
- Фолиевая кислота (В9) – повышает защитную функцию клеток, оказывает противовоспалительный эффект.
- Тиамин (В1) – укрепляет мембраны клеток, оптимизирует работу нервной системы.
- Пиридоксин (В6) – нормализует работу мочеполовой и нервной системы.
- Холекальциферол (Д) – улучшает усвояемость витамина С, повышает психоэмоциональную устойчивость.
- Витамин F – общее название сочетания полиненасыщенных жирных кислот, пользу которых мы рассмотрели выше.
Таким образом, состав витаминов в льняном масле также свидетельствует о его пользе для работы всех систем человеческого тела.
Льняное масло: калорийность
100 грамм продукта содержит около 898 ккал (примерно 45% от суточной потребности).
Сколько калорий в 1 столовой ложке, зависит от размера прибора. Как правило, в ложке помещается 15-17 г продукта, на которые приходится 130-150 ккал.
Дети употребляют льняное масло маленькими ложками, поэтому при расчете энергетической ценности питания ребенка, следует знать, сколько калорий в чайной ложке.
Льняное масло детям
Рассмотрим особенности применения масла льна для детей.
Нюансы применения в зависимости от возраста
Ввиду ряда противопоказаний, многие родители не уверены, можно ли давать данное средство маленьким детям. Медицина отвечает на этот вопрос утвердительно, поскольку продукт оказывает большую пользу на детский организм на стадии формирования – повышает иммунитет, предоставляет материал для укрепления клеточных мембран, повышает концентрацию внимания и улучшает нервно-психическое состояние.
С какого возраста разрешено употреблять льняное масло? При нехватке полезных веществ в рационе врачи могут посоветовать вводить льняное масло уже с первого месяца жизни (по 1 капле в сутки на каждый месяц жизни ребенка), но чаще его рекомендуют с 6 месяцев жизни.
Рекомендуемые дозировки в зависимости от возраста следующие:
- 6-12 месяцев – 5 г (1 ч л);
- 1-3 года – 8 г (1,5 ч л);
- 3-8 лет – 12 г (2,5 ч. л);
- 8-14 лет – 15 г (1 ст. л).
Вне зависимости от возраста, начинать применение продукта детям следует с нескольких капель, и только потом доводить до рекомендуемой дозировки. Таким образом, можно на раннем этапе отследить возможную индивидуальную непереносимость продукта.
В грудничковом возрасте и в первые годы жизни из-за горчинки во вкусе масло детям вводят не в чистом виде, а добавляют в готовые блюда – соки, каши, салаты, йогурты, творог и даже пропитывают им хлеб. Главное при этом, чтобы пища была не теплее комнатной температуры.
На вопрос «полезно ли сочетание льняного масла с другими продуктами?» специалисты также отвечают утвердительно и отмечают, что оно усиливает полезные свойства основных блюд.
При употреблении средства внутрь в чистом виде, важно делать это натощак, чтобы не нарушить всасываемость веществ в кишечнике. С 5 лет возможен прием масла льна в капсулах.
К другим способам применения продукта относится уход за детской кожей, а также защита слизистой оболочки носа в холодное и ветреное время года (средство закапывают по 1-2 капли в нос перед тем, как выйти на улицу).
Масло для кожи ребенка
Высокое содержание витамина Е делает масло льна хорошим средством для ухода за детской кожей. Оно подходит для проведения массажа малышу после купания, ухода за шелушащимися и шероховатыми участками кожи.
Оздоровительный массаж для ребенка включает следующую последовательность действий:
- Аккуратно вытереть детскую кожу после купания, подождать, пока все складочки и сгибы не станут сухими.
- Убедиться, что льняное масло достигло комнатной температуры и распределить ладонями по телу малыша. Массаж желательно начинать с конечностей, двигаясь от периферии к туловищу.
- Аккуратно массировать кожу, пока средство не распределится равномерным тонким слоем;
- Нанести небольшое количества продукта на ватный диск и промазать все складочки и выпуклости – шею, участки за ушками, внешние и внутренние сгибы локтей и колен, подмышечные впадины. При этом не следует оставлять излишки масла на коже.
- После массажа следует выждать 10-15 минут, а потом впитать остатки масла с помощью бумажного полотенца или хлопковой ткани.
Следует знать что, несмотря на пользу продукта, в некоторых случаях его применение категорически не рекомендуется. Так, при наличии мокнущих очагов воспаления, увлажняющее свойство льняного масла может усугубить ситуацию.
Чтобы не нарушить гидролипидный обмен в эпидермисе, не стоит регулярно наносить средство на здоровую увлажненную кожу малыша.
Следует также помнить, что перед первым применением необходимо исключить аллергию у ребенка на средство. Для этого небольшой участок детской кожи смазывается маслом и наблюдается в течение нескольких часов. Если не произошло отекания, покраснения или образования сыпи, продукт можно использовать для всего тела.
При запорах
Льняное масло могут выписать в качестве натурального слабительного средства при запорах у детей. Средство не только улучшает перистальтику кишечника, но также смягчает застывшие каловые массы, ускоряя опорожнение.
Распространены 2 рецепта применения средства против запора:
- Растворяют 1 ч л нерафинированного масла льна в 1 стакане воды комнатной температуре и употребляют 3 раза в сутки.
- 1 ст л средства смешивают с йогуртом или медом и употребляют вечером за 1 час до сна.
Второй рецепт более популярен среди детей, благодаря вкусу и ни в чем не уступает первому. Такой же способ можно использовать при борьбе с запорами у взрослых.
Таким образом, масло льна является действительно ценным и уникальным продуктом для здоровья человека. Разумное употребление средства поможет обогатить организм полезными веществами и обеспечить полноценную жизнь здорового человека на долгие годы.
Автор: Ирина Красносельская
Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!
Ольга Королева
(голосов: 1, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...
