Витамины группы в в продуктах: благотворное влияние на организм

Витамины обеспечивают человеку хорошее самочувствие и крепкое здоровье. Одними из самых необходимых для организма являются витамины группы В, которые ежедневно попадают из продуктов питания и не запасаются впрок.
Их функции весьма разнообразны, поэтому следует поддерживать содержание элементов данной группы на оптимальном уровне для нормальной работы всех органов и систем. Витамины группы В в продуктах питания содержатся в большом количестве. Ежедневное их употребление позволяет полностью покрыть потребности человека.

Витамины группы В выполняют функции:

участвуют в тканевом дыхании,
поддерживают эмоциональное здоровье,
способствуют выработке энергии,
стимулируют иммунную системы,
участвуют в борьбе со стрессом,
способствуют быстрой реабилитации после операций и травм.

Для обеспечения организма человека достаточным количеством витаминов, необходимо знать, какие продукты богаты ими и как сохранить их в неизменном виде. Факторы внешней среды — освещенность, кипячение, заморозка, высушивание по-разному влияют на разные витамины группы В. Потому продукты питания рекомендуют хранить при минимуме света и воздуха, в прохладном темном месте, максимально избегая различных механических повреждений.

Продукты, содержащие витамины группы В

В1 — тиамин

Витамин В1 обеспечивает получение энергии из пищи, что очень важно для обмена веществ. Также он повышает либидо у мужчин и женщин, а его недостаток может привести к импотенции у мужчин и фригидности у женщин.
К продуктам, содержащим витамин группы В — тиамин, относятся следующие:

пивные дрожжи,
постное мясо,
арахис и семечки,
пророщенные зерна пшеницы;
бобовые: горох, фасоль, чечевица. Последняя культура появляется на нашем столе достаточно редко либо вовсе отсутствует, а зря! Помимо витаминов группы В она содержит множество других полезных веществ и помогает лечить некоторые заболевания. Подробно мы рассказали об этом в статье: Чечевица – всех бобовых культур императрица.

При наличии проблем со щитовидной железой следует регулярно употреблять данный элемент.

В2 — рибофлавин

Рибофлавин участвует в синтезе жиров и белков, процессах кроветворения, улучшает работу органов пищеварительной системы — печени, желудка, кишечника. Именно витамин В2 защищает глаза от ультрафиолетовых лучей солнца и восстанавливает зрение. При дефиците рибофлавина нарушается структура кожи и слизистых оболочек.

Продукты, богатые витамином группы В — рибофлавином:

печень,
пивные дрожжи,
постная рыба,
мясо,
грибы,
яйца,
зеленый горошек,
молоко,
красный перец,
зелень,
отруби,
сельдерей,
гречневая крупа.

В5 – пантотеновая кислота

Витамин В5 имеет второе название — пантотеновая кислота, которую организм получает в чистом виде из продуктов питания или в виде пищевых добавок. Пантотеновая кислота способствует заживлению ран, активизирует обмен веществ, запускает окислительно-восстановительные реакции, стимулирует выработку гормонов, устраняет переутомление и обеспечивает гармоничную деятельность нервной системы.
Высокое содержание витаминов группы В, а именно В5, в таких продуктах, как:

ливер,
мясо, яйца,
пивные дрожжи,
зелень, зеленые овощи и фрукты,
орехи и семечки.

В6 — пиридоксин

Витамин B6 – пиридоксин — обеспечивает выделение энергии из белков, жиров и углеводов, участвует в образовании гемоглобина и биосинтезе полиненасыщенных жирных кислот, активизирует нервную систему и выработку антител. Дефицит пиридоксина проявляется сильным стрессом или нервным перенапряжением.
Получают пиридоксин из следующих продуктов:

яиц,
печени, почек, сердца,
говядины,
молока,
зеленого перца, моркови, капусты,
бахчевых.

Витамин В6 крайне необходим пожилым людям и беременным женщинам.

В12 — цианокобаламин

Витамин В12 положительно влияет на работу нервной системы, нормализует сон, участвует в процессах кроветворения. Цианокобаламин — неотъемлемая часть здорового питания. Этот элемент активизирует белковый обмен, нормализует работу некоторых внутренних органов, а именно, печени и желчного пузыря, улучшает память и внимание. Витамин В 12 — источник кобальта, который является незаменимым минералом в организме человека.
Источники цианокобаламина:

морская рыба и морепродукты,
отруби,
ливер,
сыр,
мясо.

Дефицит витаминов группы В обычно возникает у вегетарианцев и лиц, длительно сидящих на строгих диетах.

В этих случаях следует принимать поливитамины и прочие добавки к пище, предотвращающие развитие гипо- и авитаминозов, проявляющихся депрессией, нарушением сознания, формированием старческого слабоумия, падением умственной деятельности у больных ВИЧ-инфекцией.

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!