• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Природа знает о здоровье все

  • Травы
    • Травник
  • Здоровье
    • Заболевания и их лечение
    • Обзоры средств
    • Полезные советы
    • Очищение организма
  • Красота
    • Рецепты красоты
    • Ароматерапия
    • Домашняя косметика: Видео-Рецепты
  • Питание
    • овощи и зелень
    • фрукты и ягоды
    • крупы
    • витамины
    • Пищевые добавки
    • грибы
    • молочные продукты
    • орехи и семена
    • Вкусные рецепты
    • специи
    • смузи
    • соки
    • Чай
    • другие продукты
  • Настойки
  • Отвары
    • травяные
    • ягодные
    • овощные
    • другие отвары
  • Мед
    • виды меда
    • интересное о меде
    • лечебные рецепты с медом
    • забрус
    • маточное молочко
    • перга
    • подмор
    • прополис
    • пчелиный воск
    • пыльца
  • Обзоры
    • Товары с сайта iHerb
    • Отзывы о товарах iHerb
Главная / Питание / специи

Состав карри: в чем секрет этой приправы?

Карри является одной из самых популярных восточных кулинарных приправ и уже достаточно давно известна российскому жителю. Вместе с тем, множество особенностей и полезных свойств пряной специи остаются неизвестными для большинства.

приправа карри

Из статьи вы узнаете, из чего состоит карри, в чем ее польза для организма, а также, каков ее спектр применения в приготовлении пищи.

Состав

Если вы возьмете несколько пакетиков приправы разных производителей и изучите состав, то обнаружите, что он различен по разнообразию компонентов. Это совершенно нормальное явление, поскольку «карри» — собирательное понятие и единой формулы состава специи не существует.

В целом приправа включает от 10 до 20 растительных компонентов, перемолотых в порошок. В состав обычно входят:

  • листья карри;
  • куркума;
  • перец чили;
  • мускатный орех;
  • кардамон;
  • тмин;
  • имбирь;
  • корица;
  • фенхель;
  • кардамон;
  • гвоздика.

Полезные свойства

Карри, которое изготовлено по верной технологии и правильно хранится, сохраняет главные полезные вещества растительных компонентов, к которым относятся витамины, минералы, антиоксиданты и большое количество эфирных масел. Данные вещества наделяют специю рядом полезных для здоровья свойств:

  • улучшение обмена веществ и перистальтики кишечника;
  • гепатопротекторное действие, стимулирование вывода шлаков и токсинов из организма;
  • антиоксидантное действие;
  • профилактика раковых заболеваний;
  • повышение иммунитета;
  • снижение артериального давления;
  • снижение уровня холестерина в крови;
  • противомикробное и антибактериальное действие;
  • улучшение кроветворной функции;
  • укрепление сердечно-сосудистой системы.

Регулярное употребление небольших количеств карри с пищей не оказывает сильного воздействия на организм, мягко повышая иммунитет и улучшая пищеварение. Однако в народной медицине существуют рецепты для лечения различных недугов с увеличенными концентрациями порошка. Для этого советуется приобретать специю в специализированных магазинах.

Также карри используют в различных рецептах для красоты. К примеру, порошок в виде маски для волос помогает повысить густоту и блеск прически, а обертывания со специей применяют для борьбы с целлюлитом.

Важно! Следует учитывать, что большие количества карри могут вызвать головокружение и диспепсию, а в некоторых случаях обострить патологии.

Специя противопоказана при следующих состояниях:

  • гемофилия;
  • подготовка к хирургическим операциям;
  • тромбофлебит;
  • гипотония;
  • заболевания внутренних органов в острой стадии;
  • терапия лекарствами, разжижающими кровь.

Применение в кулинарии

Специя придает красивый золотистый оттенок блюдам и пряный аромат. Заметно обогатить вкус можно, если применять карри при приготовлении различных соусов и маринадов, рыбы, овощных и мясных блюд, круп, салатов и даже для сытной выпечки.

Таким образом, карри – уникальная восточная специя, которая может не только улучшить вкус блюда, но также заметно улучшить самочувствие при правильном употреблении.

Автор: Ирина Красносельская

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

 

Ольга Королева

Ольга Королева

Главный редактор


Опубликовано: 24-07-2019

Обновлено: 16-07-2019


Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.

Контакты: koroleva@priroda-znaet.ru


Поделитеcь с друзьями:

 
Проголосуйте за статью:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (голосов: 1, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...

Опубликовано в рубриках: специи Тэги записи: карри

Как сохранить имбирь

Полезные советы: как сохранить имбирь без потери его качеств

Имбирь для женщин

Секреты Востока. Полезные свойства имбиря для женщин

Васаби

Васаби – это хрен или все-таки горчица?

Как засолить хрен

В нем русский дух, он Русью пахнет – как засолить хрен

Reader Interactions

ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Отменить ответ

Primary Sidebar

Очень полезные ссылки
  • fdc.nal.usda.gov — здесь можно посмотреть питательные свойства продуктов (сайт Министерства Сельского Хозяйства США).
  • ncbi.nlm.nih.gov — огромное количество результатов исследований на тему здоровья.


 

Свежие комментарии
  • Аноним к записи Лечебные свойства и применение подорожника ланцетолистного
  • Валентина к записи Лечить псориаз можно и дома — Помогут две ложки цветочного меда!
  • Алексей к записи Чесночная настойка, которую дал нам Тибет, подарит вечную молодость и жизнь без бед!
  • Эвсет к записи Когда начинать собирать чистотел, чтобы полезными свойствами он не обеднел?
  • Алик к записи Волшебный эликсир из корня женьшеня

Footer

Материалы на сайте представлены исключительно для ознакомления в информационных целях и не предназначены для диагностики, лечения, предотвращения какого-либо заболевания или замены медицинской консультации или лечения. Личные результаты использования натуральных продуктов могут отличаться.
Возможны противопоказания. Не занимайтесь самодиагностикой и самолечением! Обязательно проконсультируйтесь с врачом!
*Пользуясь данным сайтом, нажимая на кнопки «Подписаться!» и «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения и Политики конфиденциальности.

  • Карта
  • Главная
  • Пользовательское соглашение
  • Политика конфиденциальности
  • Обратная связь

Copyright © 2025 · Priroda-Znaet.ru